秋季这样栽培大蒜才合适

选择优良品种。建议选择白皮、蒜瓣大、产量高、质细、辣味香、生长健壮、抽薹率高、耐贮藏的品种进行栽培。

精细整地。种植大蒜以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤为宜。一般深耕15~20厘米,每667平方米施厩肥1 000~1 500千克作基肥,翻压碎土后做宽2米左右的畦,挖好排水沟,畦面保持平整松软。

秋季播种。秋种大蒜一般在8月上旬至9月中旬进行。作蒜苗食用栽培时播种早些,作蒜茎、蒜头栽培时播种可迟些。可采取穴植,每穴2~3瓣,间距17~20厘米,播深3~4厘米,播后覆一层草木灰或浇一层泥沙浆。每667平方米播种量以120~140千克为宜。

施肥管理。在大蒜齐苗后,用竹片移苗、定苗,而后及时施肥、松土除草。大寒前后松土1次。翌年2月下旬及时疏通排水沟。如遇干旱,应及时沟灌

大蒜一般在翌年5月中下旬收获。收获后要及时晾晒,使其干透, 但又要避免暴晒,以免糖化。可先将蒜叶与蒜头在田间晾晒9~10小时, 然后把蒜须削掉(务必削平、削净,不可切伤蒜体),再将其放置于通风处继续晾晒。