鲜嫩Q弹鱼丸
食材
1
龙利鱼 220克
2
淀粉 50克
3
料酒 适量
4
盐 2克
方法/步骤
1
先把鱼解冻。
2
切小段，放入破壁机。
3
打成鱼蓉。
4
取出放入干净的容器，加入淀粉。
5
用筛子，按顺时针方向打上筋。这样的出来的鱼丸，口感更筋道，Q弹。
6
冷水下锅，开最小火。.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。煮至鱼丸浮起即成。
7
做出20个左右鱼丸，一次吃过瘾~~~
8
撰写制作步骤
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