对于上了年纪的老人来说，炖菜是最适合他们的胃口了。今天小编给大家介绍一道非常地道的黄豆炖肉的家常做法。希望大家喜欢，并且可注意自己尝试制作。
食材
1
五花肉 300g
2
黄豆 200g
3
生姜 几片
方法/步骤
1
干黄豆事先用凉水浸泡一夜，这样炖煮的时候才会更软糯。
2
五花肉切成大块。
3
锅中下油，再放入几片生姜煸炒出香味以后，放入肉块煸炒。
4
煸炒过的五花肉味道更浓郁，肉块表皮酥脆即可出锅。
5
讲煸炒过的五花肉放入炖锅里，再加入发泡好的黄豆。
6
一定要用凉水炖煮，根据喜好，加入适量的凉水，最后在加入几片生姜片、适量的盐和醋。
7
放入压力锅里炖煮，记得煮好以后再重新炖煮一次，因为黄豆不容易煮烂。当然如果一次就煮透则不需要再次炖煮了。
8
炖好的成品就是这样了。
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