大家知道海带是水产品，不适合爆炒，适合火锅，凉调等。其实海带和鸡蛋可以配合起来爆炒的，如何做。小编为大家分享其中的做法。准备一些海带和鸡蛋就可以制作了。注意准备好作料。
食材
1
海带干的 5克
2
鸡蛋 2个
3
香葱 1棵
4
老姜 1小块
5
麻辣酱 一羹匙
6
植物油 100克
7
食盐 2克
方法/步骤
1
首先将海带丝放入清水中浸泡30分钟。
2
淘洗3遍，彻底去掉杂质和污垢，捞出淋一次水，备用。
3
将香葱弄干净，洗净，切成小段，老姜弄干净切丝，开始打鸡蛋。打散蛋液。
4
生火了。锅热倒入植物油，油煎，倒入香葱，老姜丝，爆炒，爆出香味来。
5
加入麻辣酱，翻炒一下。
6
放入海带丝，加入食盐，翻炒。
7
将鸡蛋倒入，翻炒。
8
鸡蛋凝固后，即可出锅。
注意事项
1
注意火候，先大火再小火。
2
可以添加其他调味料。
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