毛豆炒肉丝，做法简单，食材可得，营养丰富，味道鲜美，是家常菜式之一。
工具/原料
毛豆、瘦猪肉，油，生姜，大蒜子，盐，酱油，鸡精，水，青椒
方法/步骤
2
肉丝内调入少许油，搅拌均匀
3
开锅，倒入水，烧热。此时加入毛豆焯水
4
把焯过水的毛豆盛起来，再把水分沥干
5
开锅，倒入油，加入切碎的生姜，大蒜子，煸炒出香味
6
同时记得把青椒切成丝，洗干净放在一旁待用
7
加入搅拌好的肉丝，把肉丝由淡粉色炒至泛白色
8
加入毛豆，同时加入之前切好的青椒丝，与肉丝一起大火翻炒
9
翻炒至7分熟的时候，加入少许盐，酱油（顺便加少许的水）、鸡精，翻炒均匀至成熟
10
炒结束后，这样就可以装盘啦！怎么样，还不错吧？
注意事项
翻炒前注意将材料内的水分沥干，不然水滴到油锅里可是会四处溅的哦~~
上一篇：毛豆炒肉丝的制作方法
下一篇：毛豆炒肉丝做法