食材用料：榨菜一包400克、猪精瘦肉250克、大蒜2根、白糖适量、生抽少许、开水适量、生粉少许
食材
1
榨菜 一包
2
猪精瘦肉 250克
方法/步骤
1
准备好食材，榨菜一包
2
榨菜洗干净，切丝备用。
3
精瘦肉洗净，切丝。
4
加入生粉和少许自来水，顺一个方向搅拌均匀。浆好备用。
5
大蒜洗净。
6
切成小段，备用。
7
炒锅里加入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒，炒至肉丝全部变色后装出备用。
8
炒锅重新入油，放入榨菜丝翻炒几下，加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了)，加入少许生抽调味。再加入少许开水，(因为这道菜没有什么卤汁，所以需要加一点开水)
9
加入事先炒好的肉丝，一起翻炒。
10
最后撒上大蒜翻炒两下，就可以关火出锅了。
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榨菜肉丝成品图！
注意事项
1
榨菜丝切好后可以用水洗一下，这样就不会太咸了。
2
加一点生抽是为了上色和提鲜，所以不要加太多。
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