罗氏沼虾，因为头比起基围虾要大很多，因此，在有些地方称罗氏沼虾为大头虾，今天就来教大家胡椒虾怎么做，一起来看看吧。
食材
1
大头虾 500g
2
白胡椒粉 10g
3
黑胡椒粉 10g
4
现磨黑胡椒粉粒 10g
5
现磨白胡椒粉粒 10g
6
肉桂粉 5g
7
花椒粉 5g
8
红标米酒 400ml
9
盐 少许
方法/步骤
1
碗中加黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐搅拌均匀。
2
将虾放入可干烧的容器内，倒入一半的调味粉。
3
倒入米酒，等米酒煮沸后，关火冷却20分钟。
4
开大火，不停搅拌，收汁后，放入另一半调味粉。
5
不停搅动，直至虾表面全干即可。