苏东坡有言：“可使食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗；人瘦尚可肥，士俗不可医。”后有好吃这在后加了句：若要不俗也不瘦，还是天天笋炒肉。哈哈，加的好，我喜欢。笋炒肉确实好吃，特别用五花肉，竹笋味寡，用猪油才能带出它的鲜香味道，好吃好吃。为了不俗，今儿就来个笋炒肉。
工具/原料
1
250 克 五花肉
2
250 克 鲜笋
3
适量 胡萝卜
4
适量 姜
5
适量 蒜
6
适量 盐
7
适量 糖
8
适量 料酒
9
适量 鸡精
步骤/方法
1
五花肉切片。
2
竹笋切片焯水待用。
3
起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。
4
待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
5
下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。
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