昨天卤了一大锅卤菜，有鸡腿，鸡爪，鸭肾，还有猪舌头，还有猪肉，其实很多菜混搭起来味道超好。也可以省时省力，一锅可以炒几个菜，如果朋友多的话，可以不让自己忙得乱了套，今天只留下一块卤猪肉没炒了，中午把它消灭掉。
食材
1
卤肉 一块
2
洋葱 一小个
3
美人椒 一个
4
大蒜籽 二粒
5
蚝油 一勺
方法/步骤
1
先把卤肉准备好，再切成薄片，哎呀我手工不太好啦，也可能是刀不好，切成太厚一块了。
2
再把洋葱剥掉外面一层老皮，再切成片备用。切得一脸都是泪水，也是醉了。再把辣椒切成丝放在洋葱上面备用。
3
锅烧七成热，放适量花生油，先把洋葱炒熟。一般大火炒二分钟即可。再铲出来放在盘子里。
4
再把卤猪肉放下去中火炒出香味即可。
5
再把炒好的洋葱放下去，中火炒均匀。
6
放少量盐和淀粉水，再次炒均匀即可。
7
关火装盘，原来肉肉卤出来更香，而且没那么油腻。
注意事项
卤肉可以配很多蔬菜来炒，青蒜苗，辣椒，胡萝卜，青瓜等，只要你喜欢都可以任性的搭配。