牛肚好吃，可是却很少有人会卤，今天，我们想要分享的就是如何卤牛肚，才可以吃得美味，吃得香甜哦。来吧，看分享。
食材
1
牛腩 一个
2
葱 4根
3
蒜 2粒
4
姜 2块
5
辣豆瓣酱 2大匙
6
黑豆瓣酱 1大匙
7
百香卤汁 1锅
方法/步骤
1
挑选好的牛肚，记得，要新鲜，不能有味儿的，要整齐的，不能切坏了的。
2
将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
3
将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
4
起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
5
取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。
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