吃起来像甜品一样轻爽，下层是重乳酪蛋糕，口感偏半熟流心，芝士控必入款哦。
食材
1
消化饼干 130克
2
蛋黄 130克
3
黄油 50克
4
淡奶油 40克
5
奶油奶酪 250克
6
牛奶 20克
7
细砂糖 50克
8
玉米淀粉 5克
方法/步骤
1
准备好饼干底需要的材料。消化饼干装入保鲜袋擀碎，倒入融化的黄油搅拌均匀。
2
倒入模具中压实贴紧备用，开始制作重乳酪芝士。奶油奶酪隔热水软化，倒入细砂糖搅拌均匀。
3
蛋黄分三次加入继续拌匀。倒入牛奶，淡奶油，柠檬汁和玉米淀粉拌匀后过筛到模具中。
4
放入预热180度的烤箱烤制25分钟，取出后冷却备用。准备制作冻芝士层。
5
吉利丁片用冷水泡软后放入加热的牛奶中。奶油奶酪同样隔热水软化，倒入细砂糖拌匀。
6
倒入淡奶油和加入吉利丁的牛奶继续拌匀。芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上就好啦。
注意事项
满满都是浓郁的芝士香和奶香味，真的是忍不住吞口水啦。
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