焦糖是白糖经过加热焦化行程的，这款蛋糕结合了焦糖的醇厚加芝士的浓郁，非常好吃
食材
1
奶油奶酪 250克
2
糖 30克
3
鸡蛋 2个
4
低筋面粉 15克
5
玉米淀粉(栗粉) 15克
6
焦糖酱 130克
7
消化饼干 80克
8
黄油 35克
方法/步骤
1
消化饼干放入双层保鲜袋，用擀面杖捣碎，加入融化的黄油和，拌匀了，铺在模具底部（底部预先铺上蛋糕纸，容易脱模），压平压实，放冷藏备用
2
奶油奶酪隔热水软化，加糖，打发至顺滑无颗粒
3
分次加入鸡蛋，拌匀
4
倒入焦糖浆，拌匀
5
筛入低粉和玉米淀粉，拌匀
6
倒入模具，震去大泡
7
模具用多层锡纸包裹好，烤盘装热水，热水要盖过饼干底的高度
8
放烤箱中下层，140度，水浴，烤60分钟左右
9
烤制完成后不要开箱门，让蛋糕在烤箱内自然冷却，然后放入冰箱冷藏过夜
上一篇：布朗尼柠檬冻芝士蛋糕的做法
下一篇：8寸芝士蛋糕做法配方