藕中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用，对我们的身体很有好处。
食材
1
藕 150g
2
红辣椒 1个
3
油 5ml
4
酱油 1勺
5
醋 1勺
6
白糖 1勺
方法/步骤
1
取1节藕，清洗干净，削去外皮后，放在盘中。
2
把藕切成长条状，放在盘中。
3
取1个红辣椒，清洗干净后，切成小段后，放在盘中。
4
洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火挡，
5
在锅中的水烧滚后，把盘中准备好的藕条倒入锅中，盖上锅盖。
6
在锅中的水再次烧滚后，用漏勺把藕条捞起，放在盘中。
7
把锅中煮藕条的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，在锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的红辣椒倒入锅中，翻炒几下，
8
在闻到辣椒炸香的时候，把盘中的藕条倒入锅中，翻炒几下，
9
在盘中加入1勺酱油，1勺醋，1勺白糖，用筷子搅拌均匀。
10
把调好的调料倒入锅中，翻炒几下，让调料和藕条混合均匀。
11
然后，翻炒几下，在锅中炒半分钟到1分钟的时间。
12
盛起，装入盘中。
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