莲藕做法很多，就讲一讲我上次怎么做的吧，主要是我自己做的，也没拍什么照片，所以，我在这里就说详细一点，希望大家能过理解我说的。
食材
1
莲藕 两节
2
胡萝卜（超市卖的那种） 半根
3
二青条 2根
4
红甜椒 四分之一个
5
食用油 一大勺
6
盐 少量
7
花椒 少量
8
干辣椒 2个
9
姜 半个
10
大蒜 三瓣
11
小葱 少量
12
鸡精 少量
方法/步骤
1
将莲藕，胡萝卜，二青条，红甜椒，姜，大蒜，小葱洗干净。莲藕，胡萝卜切片，二青条滚刀片，红甜椒切丝（不要切细了），姜蒜切成末，小葱切碎，干辣椒切段
2
将莲藕在锅里煮，煮一会儿就放入胡萝卜（注意，注意，一定不要煮久了，胡萝卜只需要煮一会儿就可以了，可以尝一下吃起来有点熟，又是脆的就差不多了）沥干后备用
3
点火，待锅热了放入食用油，油烟冒过了差不多油就熟了加入花椒，姜蒜末，再加入入二青条，炒十几几秒钟，再加入干辣椒，过几秒钟，将备用的莲藕和胡萝卜倒入，翻炒，加入红甜椒，炒一分钟左右，加入适量盐、鸡精和小葱，翻炒几下，盛入盘中即可。
注意事项
胡萝卜，红甜椒是用来调色的，主要是增加菜的颜色，不宜放的过多