秋天到了，吃莲藕的季节也到了，莲藕是很多人的心头好，蒸着吃，炸着吃，凉拌着吃通通比较好吃
食材
1
莲藕 2节
2
青红椒 少许
3
盐 适量
4
白糖 少许
5
生抽 1勺
6
老抽 少许
7
豆瓣酱 1勺
8
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
将莲藕洗净去皮后切掉两头的部分，然后先切成条，再切成丁
2
切好的莲藕放入清水里清洗一下，然后加入1勺食用盐浸泡5分钟左右
3
准备少许的青红椒，洗净后切成小粒备用，
4
锅里放入适量清水，煮沸后将莲藕倒进去，加入少许食用油煮1分钟左右
5
煮好的莲藕倒出来沥干水分
6
锅里放入少许食用油，放入蒜粒小火炒香，再加入1大勺豆瓣酱炒出红油
7
将莲藕倒入锅中快速翻炒，让莲藕均匀裹上豆瓣酱
8
然后加入适量生抽，少许老抽翻炒上色，老抽放一点点就好
9
最后加入适量食用盐调味，放一点点白糖提鲜
10
最后放入青红椒粒翻炒几下即可出锅，可撒上适量葱花
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