玉米富含丰富的营养，和蛋花配合更加浓郁清香，不仅增加食欲，更能补充多种维生素。但是做玉米蛋花汤的时候总会遇到汤汁清淡，蛋花大块的问题。不过这些问题都能够轻易解决，下面我就介绍我的做汤经验！
食材
1
熟玉米粒 适量
2
鸡蛋 1个
3
玉米火腿肠 1根
4
姜末 少许
5
葱花 少许
6
盐 少许
7
胡椒粉 少许
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
在锅中填水加热烧开
2
待水开后放入姜末
3
放入熟玉米粒煮5分钟，如果是生玉米粒就要煮10分钟到15分钟不等
4
玉米火腿肠切丁，放入锅中
5
小火煮，加入适量盐和胡椒粉提味
6
待汤汁稍显浑后，用淀粉均匀勾芡，小火
7
鸡蛋打散，倒入锅中，适当搅拌
8
出锅前撒上葱花即可
注意事项
1
超市卖的熟玉米粒比较容易煮烂，如果是生玉米粒则要多煮10分钟，撇清浮沫
2
建议使用玉米火腿肠味道更加接近，味道会更浓郁
3
勾芡要小火，否则会糊锅底
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