煮过水波蛋的人们都知道，看似简单的水波蛋，想要完美的出锅还是需要一点诀窍的。当你将蛋打入锅的时候，蛋白很容易就被水波弄散。但是如果，在煮之前向唤里倒点白醋会给你带来意想不到的好间效果！
工具/原料
1
鸡蛋
2
白醋
3
盐，胡椒等
方法/步骤
2
准备几个茶杯，在每个茶杯中打进两颗鸡蛋。
3
当水滚了p后，将锅移到一边，关火。然后拿起杯子，同时将鸡蛋倒塌锅中。盖上锅盖，静等5分钟，当你都8颗以上的鸡蛋时，需等7分钟。
4
时间一到，将鸡蛋捞出，放入垫有纸巾的盘子里。
5
在上面洒点盐和胡椒粉之后，你就可以享用你的水波蛋了！
原理解释：
在里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白才会完美保留着。END
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