奶白菜，是一种极好吃的小白菜，叶片接近圆形，叶根肥厚，奶白色，汁多。做法有很多，可以素炒、做汤、炒肉，因为样子好看，所以我们都很喜欢吃，今天就来给大家介绍一下家常菜，蒜蓉炒奶白菜。
食材
1
奶白菜 4颗
2
盐 适量
3
花生油 适量
4
耗油 适量
5
蒜头 2瓣
方法/步骤
1
奶白菜洗干净，放篮子里沥干水分，叶根的那些丝要切掉哦，要不吃起来口感很差的。
2
准备好蒜蓉。我是4颗蒜头慢慢剁的，也很快。
3
热油下锅，放蒜头，炒出味道。
4
锅里油冒烟后，倒入奶白菜，快速翻炒几下。加入盐（适量）。
5
倒入耗油，调味。加入耗油的味道会更加浓香一点，如果不加也可以，清淡一些。
6
快速翻炒几下，奶白色的颜色变得颜色后，即可出锅。不要炒太久，刚刚好就出锅，吃起来的奶白菜有点脆甜可口的。
注意事项
1
奶白菜的叶根处的须一定要记得切掉，这次偷懒没切，发现每吃一块，就得咬掉那一点，好麻烦。