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欧尼酱
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油炸小黄鱼怎么做
小黄鱼请摊主杀好、去内脏,回家冲洗干净,沥干。 将小黄鱼放入碗内,用调料腌制一到两个小时。 另取一个干净的碗,倒入适量淀粉,取出腌过的小黄鱼,将之逐一全身均匀蘸上淀粉待用。锅上火加热,倒入适量油(比平时炒菜要多一些),油热(约七八成热)转中火。逐条放入小黄鱼,一般一次炸二三条的样子。翻面,将两面都炸成金黄色,捞出。重复以上步骤,将小黄鱼全部炸好装盘即可。
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