家里的枇杷摘了很多下来，吃不完，就用冰糖做成了酱。突发奇想用来卤肉，哈哈。
食材
1
后腿肉 1.5斤
2
蒜 4片
3
辣椒油 1袋
4
鸡精 2勺
5
调料粉 1包
6
盐 1勺
7
酒 1勺
8
枇杷酱 3勺
方法/步骤
1
将后腿肉洗干净切成段
2
锅内不放油，直接将肉和蒜放进去煸炒，加白酒
3
加入调料粉、鸡精和盐翻炒
4
加入辣酱油和老抽继续翻炒均匀
5
加入水将肉没过，大火煮开转小火焖
6
将泡发的干豆角放进去继续小火焖至肉烂，直到筷子可以戳入
7
再继续焖一会收汁关火
注意事项
1
枇杷酱是自己突然想到的，没想到特别解腻
2
肉越焖越入味，最好时间长点