草莓幕斯蛋糕细腻的口感，再加鲜红的草莓，是一道非常诱人的甜点哦
工具/原料
新鲜草莓
淡奶油
吉利丁片
白糖
草莓果酱
清水
戚风蛋糕片
步骤/方法
1
准备好材料：草莓洗净去蒂，吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟
2
草莓放入料理机里打成果泥，然后倒出来和糖混合
3
将果泥和糖混合搅匀，然后倒入锅中加热，放入泡好的吉利丁片2片，搅拌至吉利丁片完全融化后，关火，放凉备用
4
将200克淡奶油加20克白糖打至六分发，然后倒入果泥中，搅拌均匀
5
搅好的奶油果泥糊
7
最后将30克果酱和30克清水混合，倒入锅中加热，放入泡好的一片吉利丁片，搅均匀，倒入凝固的蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏4小时以上
注意事项
奶油果泥第一次倒入时一定要放在冷冻里哦，这样便于快速凝固，再加入表面的果胶，脱模时用电吹风机的热风档吹幕斯圈的四周