万物复苏的季节快到了。期待大地早些爬满绿色。做款草莓蛋糕象征春天的气息。草莓买的太多了。用来做的蛋糕来消耗掉吧。
食材
1
蛋糕粉 70克
2
淡奶油 100毫升
3
色拉油 30毫升
4
草莓 适量
5
白糖 40克
6
水 70毫升
7
鸡蛋 4个
步骤/方法
2
过筛蛋糕粉到蛋黄液里
3
搅打到无干粉顺滑的蛋黄液
4
蛋清放在无油无水的容器里 、打发 、在打发的过程中、 糖分二次放、 一次是蛋清起大泡泡、 二次蛋清稍微有些稠加糖 、提起打蛋器上有小尖平放着不弯曲就可以了
5
打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻 颜色均匀就可以
6
切拌到顺滑 、颜色一致即可，成为蛋糊
7
模具里倒进拌好的蛋糊糊 轻轻的震下、
8
烤箱予热、上下火温度调到140度、时间25分钟
9
草莓洗好、厨纸擦干水份
10
蛋糕倒扣、放凉脱模、奶油打发到有纹路不流动、抹到蛋糕上、加水果
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