草莓酸酸甜甜的，营养价值高，我们来学学做草莓蛋糕吧
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 80g
3
细砂糖 60g
4
蛋黄蛋白 40g
5
可可粉 30g
6
黄油 30g
7
纯牛奶 40g
8
稀奶油 250ml
9
草莓 随意
10
巧克力 随意
方法/步骤
1
主料: 鸡蛋4个，低筋面粉80g，细砂糖60g，蛋黄蛋白40g，可可粉30g，黄油30g，纯牛奶40g。辅料: 稀奶油250ml， 草莓随意，巧克力随意。
2
蛋黄、蛋白分离。黄油和巧克力融化后添加，开始打蛋白，一次加入白糖。
3
打好至湿性发泡，蛋黄加入白糖打发至颜色变浅膨胀，再分三次加入黄油，打至浓稠。牛奶倒入蛋黄糊。蛋白分三次倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，筛入所有粉类，翻伴均匀。
4
上下火，170度，35分钟。出炉了，浓浓的巧克力味道，接着开始制作奶油装饰。
5
奶油打至干性发泡，蛋糕横切，分为两层，均匀涂抹奶油，铺好草莓。草莓上再覆盖一层奶油，加盖好另一块蛋糕，涂抹好奶油，做装饰。撒点糖粉就可以吃啦！
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