姜汁撞奶做法简单，美味，养生，是很多女性朋友的心头好。
食材
1
纯牛奶 400g
2
白糖 30g
3
生姜 50g
方法/步骤
1
生姜剁碎，用纱布挤出姜汁到碗中备用。
2
牛奶加入白糖，搅拌至白糖融化，小火加热到沸腾。
3
牛奶关火后静置2分钟左右，使其温度降至70度到80度。然后将牛奶从高处快速倒入姜汁中。
4
盖上盖子或者盘子，静置10分钟左右，牛奶凝固即可。
5
补救方法：如果姜汁撞奶没有凝固，可以上锅隔水蒸10分钟，再自然放凉，即可凝固。
注意事项
1
纯牛奶最好为全脂牛奶
2
姜汁要现挤的新鲜姜汁
3
牛奶的温度要把控好
上一篇：建筑胶20kg如何在使用中防水
下一篇：祛寒行血姜撞奶