家里人总是隔三差五想吃肉，今天做了一锅香菇炖肉，一上桌就被秒光，这香菇炖肉比单炖肉好吃多了，好吧，下次继续！
食材
1
猪肉 500克
2
香菇 200克
3
食用油 适量
4
葱姜 适量
5
桂皮 2块
6
盐 适量
7
香叶 3片
8
大料 3个
9
冰糖 30克
方法/步骤
1
准备食材。
2
香菇提前温水泡发。
3
猪肉冷水下锅，水开后煮3分钟。
4
撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。
5
锅内倒入适量食用油，加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。
6
放入肉块快速翻炒。
7
加入葱姜大料八角香叶等调料。
8
加入泡发好的香菇。
9
加入适量开水没过肉块。
10
加入适量盐。
11
炖至猪肉软烂即可。出锅前大火收汁。
注意事项
辅料根据个人口味而定，不用严格按照要求份量。