相信有很多朋友被怎么炒糖色这个问题所困扰，但不知道怎么解决，今天这篇经验教大家如何解决这个问题，希望可以帮到大家。
方法/步骤
1
将锅烧热后倒入少量食用油，将锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。
2
油温变热后倒入冰糖或白糖，在大火的情况下将冰糖快速敲碎，敲散。
3
等到冰糖全部敲碎之后，再转到中火继续搅动冰糖，让冰糖完全的变成液态的形状。
4
在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色，否则糖色会沾到锅的边缘。
5
当糖色变成液态后，燃气灶关到最小火继续不停的翻炒糖色。
6
等糖色起小泡之后关上燃气灶，继续用锅的余温来翻炒糖色直到糖色变红即可。
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