微波炉和高压锅来制作，有一定的危险系数，如果你不是很有经验的话，还是选择安全的炒制方法。做起来又最省事的，真的很简单，而且也不浪费盐，是很不错的家庭制作的方法，糖在炒栗子的过程中只是起到增香和增色的作用。不用讲究卖相，制作方便就好。
工具/原料
材料:栗子1斤(500克) 海盐1斤(300-500克 )
步骤/方法
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将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深;
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在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀;
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再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒;
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几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了, 加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;
注意事项
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剪口子的时候,请注意安全,不用剪刀的话用刀也可以,但是,爱米在这里要提醒大家,一定要注意安全哦,慢慢来,速度放慢点;我是将刀口先压在栗子上,然后从前往后这个用力的推切过去,这个时候另一只手要扶牢栗子的,千万要小心,扶牢一点点就可以了,千万不要用两根手指头捏着整颗板栗,不然就要变成糖炒手指头了。
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其实大家在家自己做来吃的话,在炒的时候可以不放糖,这样,这个炒过的盐就可以反复再利用了.可以用筛子过筛下,密封保存起来,可以再做好多次.
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糖炒栗子中的糖，在这里起到的作用是增香增色的作用。其实栗子本身也是甜的.而且靠这么短短几分钟的炒制,糖是进不去板栗里面的,加糖炒过的栗子用手去栗子壳,剥多了,手上会粘忽忽的,所以,在家制作，从方便、经济、实惠角度讲,还是不要放糖的好。