众所周知，豆腐和蘑菇对你的健康有益。这是一种美味的营养搭配，有咸肉、培根和青豆的甜味。
食材
1
金针菇 100g
2
鲜磨菇 100g
3
杏鲍菇 100g
4
腊肉 130g
5
老豆腐 450g
6
冰冻青豆，解冻 60g
7
葱 1根
8
姜 2片
9
蒜 2瓣
10
蚝油 适量
11
糖 少许
12
盐 少许
13
橄榄油 适量
14
淀粉 适量
15
水 适量
方法/步骤
1
切老豆腐。把葱切成小块，姜和蒜切成末。
2
把蘑菇都洗干净。去除金针菇的根并将其切成小块。切片其他真菌。
3
将老豆腐片煎至两面金黄。开锅待用。
4
同一油锅，再加入少量橄榄油，爆香葱姜蒜。倒入腊肉翻炒约5分钟，或腊肉出油。
5
加入所有的蘑菇并炒。蘑菇离开水后，加入未冻青豆。
6
把炸好的老豆腐倒进去。
7
用蚝油、糖和盐调味。将淀粉和水混合，形成淀粉水，变稠。炒匀，待汤变稠后即可食用。
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