鸡蛋吃法很多，这里再介绍一种吃法，做法简单，味道鲜美。
食材
1
鸡蛋 若干个
2
番茄酱、酱油、糖、白醋 适量
3
葱丝、胡萝卜丝、香菜 适量
方法/步骤
1
勺子刷油，如下图。
2
打入鸡蛋，如下图。
3
水开后，将勺子连同鸡蛋放入水中煮至定型，如下图。
4
勺子没水，然后将蛋倒入水中，完全定型后捞出备用，如下图。
5
锅中起油，将捞出的荷包蛋放入锅中煎至两面金黄，如下图。
6
碗中加入番茄酱、水、酱油、白糖、白醋，搅拌均匀，如下图。
7
将拌好的汁倒入锅中，让荷包蛋入味，如下图。
8
将荷包蛋捞出摆盘，如下图。
9
锅中加入萝卜丝葱丝等配菜，加入淀粉勾芡，熬至浓稠，倒入盘中即可。如下图。
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