清蒸鱼头是一道很多人都喜欢吃的菜品，健康营养又十分美味，清蒸鱼头怎么做呢？大家一起来看看吧。
食材
1
鱼头 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
醋 适量
7
生抽 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净，鱼头上抹上少许的盐，放入姜片和葱段。
2
开水上锅，蒸10分钟，蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
3
掀开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。
4
热锅烧油，放少花椒粒爆香，花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
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