现炸的糯米圆子香喷喷，外酥里糯，超好吃，凉了以后可以回锅再炸、或蒸或煮，都非常美味！
食材
1
糯米 250克
2
盐 7克
3
猪肉末 150克
4
糖 5克
5
莲藕 150克
6
酱油 10克
7
姜 6克
8
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
将糯米洗净后放电压力锅，水量比平时做米饭的少约1/3，按照做米饭的程序操作即可。
2
糯米饭煮熟后稍晾到不烫手，放入肉馅，加盐、白糖、酱油、胡椒粉、五香粉、葱姜末、莲藕末顺着一个方向搅拌均匀。
3
搅拌的时候要趁着糯米饭热的时候，直接用手抓拌，使各种材料充分融合且糯米更有黏性。
4
双手抹点油，取适量的糯米饭团搓成大小一致的圆子。在下油锅之前把成型的糯米圆子在干淀粉中滚一下。
5
准备一点猪肉末，用量可多可少，不过也不需要太多，不是做肉丸子哈，主要取个肉香，增加油润的口感。
6
锅内放足量的菜籽油烧热到6成时，锅内放足量的菜籽油烧热到6成时。现炸的糯米圆子香喷喷，外酥里糯，超好吃！
注意事项
凉了以后可以回锅再炸、或蒸或煮，都非常美味。
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