猪肝当然是炒着吃好吃了，比较出名的就是土匪猪肝一道菜在外大餐厅都是比较畅销。我个人也比较喜欢因为比较补铁。
食材
1
猪肝 400g
2
辣椒 300g
3
芹菜 适量
方法/步骤
1
准备好猪脚，切好以后用小量的盐腌渍一下备用。再切好芹菜和辣椒。
2
在锅内加入适量的油，再加入芹菜爆香。
3
加入猪肝快速的炒动以免粘锅。此时可以加入适量的盐进去接着炒，去红以后就可以加入辣椒了。
4
把辣椒加入进来接着炒。
5
辣椒炒到六分熟的时候就可以出锅了。
6
如下图所示就是我炒的这道菜。
注意事项
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