我的做法给别人的不同，我是先放一点水，把西红柿稍微煮下，煮前把西红柿用刀在顶端切十字花纹；然后煮2分钟左右出锅把皮去掉，切碎；换干净水，然后加净水放西红柿小火煮15分钟，这样更能入味！精彩在下面，请关注。。。
食材
1
西红柿 2-3
2
面条 300克
3
鸡蛋 2个
4
青菜叶 2颗
5
香菜 5颗
6
韭菜叶 10颗
7
葱 1颗
8
姜蒜 30克
9
料酒 5克
10
生抽老干抽 6克
11
十三香味精鸡精 6克
方法/步骤
1
先把需要的主食，辅料准备妥当，切葱花、姜末、蒜末，放入碗中，加入生抽老抽香油适量，放一边腌制。
2
先放一点水，把西红柿稍微煮下，煮前把西红柿用刀在顶端切十字花纹；然后煮2分钟左右出锅把皮去掉，切碎。
3
换干净水，然后加净水放西红柿小火煮15分钟，这样更能入味！15分钟后放入面条，把腌制好的葱姜蒜放进去。
4
放青菜，少放点盐，因为生抽也是咸的，把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，用筷子搅拌面条的同时倒入锅中，马上加十三香，关火！
5
迅速的放入韭菜叶、香菜，倒入香油少许。即可出锅。好了，一份好吃又营养的鸡蛋番茄面出国了！！！
注意事项
1
葱姜蒜必须提前腌制，要不然不入味！
2
鸡蛋倒入锅中后必须迅速加入十三香，并马上关火。