元宵节，做不一样的元宵，自己包的汤圆不会有任何添加剂，个个都是真材实料，吃起来干净健康，还特别地有成就感，搓一搓炒一炒5分钟就能上桌；撒上粗砂糖，边吃边蘸糖香酥脆甜又软糯，真的超级好吃，一顿吃14个都不腻哟。喜欢的亲，赶紧试起来。
食材
1
糯米粉 250g
2
开水 140g
3
室温水 70g
4
食用油 少许
5
粗砂糖 少许
方法/步骤
1
将刚烧好的开水分次加入糯米粉中，边加边搅拌，再少量多次加入室温水，边加边搅拌，70克不一定全加完，能成团即可，然后揉成光滑不粘手的糯米面团，盖上盖子放一旁静置20分钟
2
把饧好的面团搓成长条，切成大小均匀地小剂子，剂子小点容易成熟，然后把每个小剂子搓圆放在盘中，搓好后不用裹干粉哟
3
平底锅倒油烧热，放入搓好的元宵，平时炒菜的锅也可以
4
开中火用锅铲不停地均匀翻炒，刚开始会相互蘸黏，没有关系继续不停炒
5
炒着炒着，元宵会慢慢地变大，表面起一层微焦皮就不容易蘸黏了
6
炒到元宵颜色变金黄，听到锅中的元宵不断地发出噗、噗、噗声响，表面裂开一道道的口子，就表明炒熟透了；炒熟的元宵完全不蘸黏，有没有？
注意事项
1
和糯米粉的时候，水量不要一次性全部倒入，需少量多次加入，看不到干粉即可。
2
炒元宵的时候，火不能太大否则外面糊了，元宵里面还没熟；另外糯米粉黏性很大，所以还需要不停地翻炒，这样才不会蘸黏在一起。
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