清蒸板栗南瓜以板栗南瓜为主料的一道粤菜，口感细腻，香甜适口，尤其适合减肥人群食用。那么清蒸板栗南瓜怎么做好吃？下面就是小编的具体做法，希望可以帮助到有需要的朋友们。
食材
1
板栗南瓜 600g
2
大蒜 5瓣
3
白糖 2g
4
花生油 10g
5
生抽 1汤匙
6
料酒 1汤匙
7
食盐 5g
方法/步骤
1
首先，我们把板栗南瓜削皮去籽，洗净后切成一小块一小块的，南瓜最好挑选比较老的，南瓜越老就越香甜。
2
大蒜剥皮，用刀切成蒜粒备用。
3
我们在南瓜中加入花生油10g、食盐5g、白糖2g、生抽1汤匙搅拌均匀待用，再把切好的蒜粒均匀撒上。
4
锅里加入适量的清水，大火烧开后，放入准备好南瓜，转中火蒸15分钟。
5
等到蒸5分钟后，打开后均匀撒上1汤匙料酒，继续再蒸10分钟即可。
6
成品图。
总结：
1、南瓜去皮切成小块，大蒜切成蒜粒。2、加入调味料后搅拌均匀，撒上蒜粒备用。3、水开后放入南瓜，中途加入料酒提味。4、中火蒸15分钟即可出锅。
注意事项
1
南瓜削皮不要削得太厚，会影响口感，且容易碎。
2
蒸的时间不要太长，15—20分钟最合适。
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