过年要吃饺子的，你们那都吃几顿？
食材
1
猪肉馅 250g
2
饺子皮 适量
3
胡萝卜 50g
4
白菜 200g
5
香菇 1大朵
6
葱花 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
肉馅加两勺水，同一方向搅拌，使水打进肉馅，这样肉不至于很柴，加料酒，老抽，蚝油（我喜欢放这个，不放味精了），盐（蚝油里也有盐，注意适当减少），少许胡椒粉，同一方向继续搅拌使肉上劲儿！加葱花，姜
2
白菜剁碎，可以挤出一些多余水分，防止水分多不好包或者来点油，先搅拌一下白菜，这样可以拖延出水时间。
3
胡萝卜去皮切丁
4
香菇洗净切丁
5
倒在一起搅拌均匀，等待包饺子，可以放些香油，但我不习惯这个东西。
6
最后包饺子啦～
注意事项
蚝油提鲜真的很不错，我很多菜都喜欢放它！最后一定闻肉馅香味，我妈说没香味基本就是盐少了。