炒豆角是一道很好吃很受欢迎的素菜，它的做法也很简单，只要把握好火候和时间，就能炒出一碟嫩绿脆口的豆角。
食材
豆角 250g
方法/步骤
1
豆角洗干净摘成小段。开火把锅烧热，然后倒进适量花生油烧热，再放进豆角。
2
猛火翻炒3分钟，在豆角表面撒进清水，中火慢炒5分钟，加水进去慢炒是为了让豆角更好地熟透。
3
加入适量食盐、味精，猛火炒6分钟就可以上锅了，一碟嫩绿脆口的豆角就做好啦。
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