麦仁不含胆固醇，富含纤维，含有少量矿物质，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。将麦仁与红枣煮粥，有养血安神的功效，尤其适于女性。
食材
1
麦仁 200g
2
红枣 60g
3
水 适量
方法/步骤
1
将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。
2
红枣洗净切大块备用。
3
将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。
4
煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。
5
煮好的麦仁粥，装碗即可食用。
注意事项
1
麦仁较干，提前浸泡可以解决煮粥的时间。
2
大枣也可以不切开直接煮。
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