原料：带皮五花肉300克、新鲜茨菰8个、大葱1段、姜1小块、蒜头3瓣、以及少许酱油，料酒，葱花做法：1、首先将五花肉洗干净，然后切块，接着把慈菇去皮2、冷水烧开，将五花肉放入锅内至两分钟，然后捞出；慈菇放入沸水中去味3、加油放入锅中，撒入葱末，待有香味放入五花肉一起炒4、最后加入酱油，冰糖，料酒一起翻炒，加入适量的水转小火煮半小时5、加入慈菇烧半小时收汁即可
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