我家人不是很喜欢吃茨菇，因为茨菇有点苦苦的。一般人不是很喜欢吃茨菇，但我喜欢吃，所以偶尔也买回来做做，只要跟肉一起炒，多加点糖，基本能消除苦涩味，一起来看看做法吧。
食材
1
茨菇 若干
2
里脊肉 若干
3
葱 一根
4
盐 若干
5
生抽 若干
6
糖 若干
7
生粉 若干
8
油 若干
方法/步骤
2
把葱洗干净，切成葱花待用。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后先把茨菇倒进去翻炒一下，接着加盐，加糖，加生抽翻炒十几秒，接着加水后再翻炒，因为茨菇含淀粉多，容易糊底，所以要不断翻炒，如果炒的过程中干了，还要加点水，再翻炒，直到大概八成熟，就关火，装盘待用。如图。
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把炒锅再次洗干净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒，等肉快熟了，把葱倒进去翻炒一下，接着再把炒过的茨菇倒进去翻炒，大概一分钟左右，关火，装盘。
注意事项
1
茨菇提前炒一下或者水煮一下也行。
2
肉要提前腌一下。