师姐家的红烧肉就是真正的红烧肉了，色泽诱人，入口香而不腻，我后来做的红烧肉都是这样的了，无论色香味都很吸引人，也是我家小儿经常点名要吃的美味之一。夏天吃红烧肉总感觉有点腻，可是小儿要吃就得满足，不过就不能是那样纯正的红烧肉了，加点笋菇，既能解腻，还能让孩子顺便多吃了蔬菜菌菇，一举两得！
方法/步骤
1
五花肉洗净后切块，凉水下锅后煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3
加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色。
4
添汤没过肉块。
5
放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时。
6
放入切好的胡萝卜块。
7
再放入杏鲍菇。
8
炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可