制作葱花饼的方法

面粉 适量

盐 少许

小葱 小把

在面粉里加温水和适量的盐，和成软面团，要保持一定的湿度，不要太干了。

将小葱洗净切碎备用。

将干面粉撒在案板上，取一团面团，擀成一个个均匀的薄片儿，再往薄片上刷少量的食用油，最后就是要撒上小碎葱花和适量的调味品了。

最好使用平底锅，锅热了以后在锅底刷一层食用油，放上饼后再刷一次油，中途要不断翻面，使最后做出来的饼颜色均匀。

在烙饼的时候火候一定要适中，火不能太大，否则葱花饼就会变硬，就不好吃了。

葱花饼一定要趁热吃，凉了就不好吃了。