红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。加入红油可以让菜的颜色看着更好看，特别是凉拌菜加入红油可以更加红亮，增加食欲，下面跟着小编一起来看看红油的做法。
食材
1
粗辣椒面 25克
2
细辣椒面 25克
3
白芝麻(熟) 25克
4
八角 3个
5
香叶 5片
6
桂皮 1块
7
花椒 20-30粒
8
香葱 2根
9
香菜 1颗
10
洋葱 半个
11
色拉油 适量
12
盐糖 适量
方法/步骤
1
粗、细辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放适量盐、糖。
2
色拉油适量，多倒一点，根据容器用量。
3
油至5成热，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌匀。
4
在剩下的油中放入所有的大料(如图)，中小火煸出香味。
5
洋葱等煸至略焦黄，把所有大料捞出，把油倒入之前拌过的辣椒面中，再次拌匀。
6
完成。
总结
总结：1、粗、细辣椒面，白芝麻1：1：1，各25g，放适量盐、糖。2、色拉油适量，多倒一点，根据容器用量。3、油至5成热，倒少量入芝麻、辣椒面中，拌匀。4、在剩下的油中放入所有的大料(如图)，中小火煸出香味。5、洋葱等煸至略焦黄，把所有大料捞出，把油倒入之前拌过的辣椒面中，再次拌匀。6、完成。
注意事项
tips1：大家可以根据自己的口味适当增减调料。
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