安纯肉可以加工成纯肉丸子，吃起来非常香，是一道大人，小孩都很喜欢的一道家常菜。
食材
1
猪肉 800g
2
鸡蛋 适量
3
姜 20g
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
黄豆酱 适量
7
耗油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
将肉洗净，剁碎，备用。
2
将剁碎的肉放入容器中，加入料酒等辅料进行调味，顺一个方向进行搅拌均匀。
3
准备好鸡蛋，放入姜末等。
4
将搅拌好的碎肉与鸡蛋一起搅拌，根据个人口味进行调味，搅至粘稠拉丝即可。
5
起锅烧油，把调好味的肉馅加工至自己喜欢的大小，下油锅进行炸。
6
炸好即可摆盘使用。
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