用料主料鸡半只辅料红尖椒2个尖椒2个调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量白糖少许香菜少许干煸鸡的做法1.鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用2.热油爆香准备好的配料（青红椒斜切圈，姜片蒜片，（红葱头），大葱白斜切段），倒入煎好的鸡块翻炒片刻3.调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜。装盘
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