做孜然牛肉这道菜，我个人觉得要加上洋葱搭配，总觉得洋葱用来做烧烤或是干煸的菜都异常合适，非常给食物增添香味。。
食材
1
牛肉 适量
2
洋葱 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
黑胡椒粉 适量
6
蚝油 适量
7
生粉 适量
8
油 适量
9
小米椒 适量
10
葱姜 适量
11
孜然粉 适量
12
醋 适量
13
白糖 适量
方法/步骤
1
牛腩肉放在清水里泡去血水，冲洗干净，沥净水分，切成薄片。
2
牛肉中加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉、蚝油和生粉，再加入点清水和油，抓匀腌10分钟。
3
洋葱切成小片，准备好葱段、小米椒段和姜片。
4
锅中倒入适量的菜油，加入姜片、葱段和小米椒炒出香味。
5
倒入洋葱片，调入少许的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。
6
倒入腌好的牛腩大火翻炒，最后倒入适量的孜然粉，翻炒均匀即可出锅。