新手易做的油炸野生牛肝菌

新鲜野生牛肝菌 适量

干辣椒 适量

青葱 适量

白蒜 适量

芝麻 适量

草果 适量

菜籽油 适量

香茅草 适量

食用盐 适量

为了保证口感最佳，本次做的食材牛肝菌是我和老乡去山上亲自采摘的，云南的朋友在当地购买到新鲜的，外地的朋友可以买干片泡水以后制作

第一步是用刀刮去根上的泥

第二步把把处理好的牛肝菌倒入一个大盆进行清洗，一定记得要用牙刷轻轻刷。

鲜牛肝菌片

准备好要炒的香料：胡椒、芝麻、白蒜、葱、青果、香茅等

在特质的铜锅中倒入纯正的菜籽油进行加热，

把切好的牛肝菌放进锅里开始煎

等到炸制金黄的时候，开始放入先前准备好的香料进行调味

最后炸制水分完全消失，菌体颜色发黑发亮，取出装盘或者装罐，等到放凉即可食用或者搭配其他食材进行二次烹调