清明节是一个特殊的日子，每家都会做很多好吃的，枫叶煮出的黑糯米饭，就很适合这个节日。
食材
1
枫叶 一份
2
糯米 500g
3
铁锅 一个
方法/步骤
1
首先需要把洗干净的枫叶捣碎，然后放入盆里，再适当的加入凉水，浸泡住。
3
过滤出来水的开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-3遍，水不要煮开，否则黑色素被破坏，煮出来的糯米就不黑了。
总结
以下是我个人总结的几点：1.去市场选购新鲜枫叶，把枫叶捣碎掺水浸泡。2.浸泡过后把渣过滤出来。3.用煮了枫叶的水煮糯米，反复两三次，黑糯米饭就做出来了。
注意事项
1
注意最后一步水不要煮开了。
2
枫叶要选新鲜的。
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