韭菜相对来说不是那么好咀嚼，可以稍微大一点再吃。今天我们做的是网红韭菜盒子哦，一个字：香！
食材
1
中筋面粉 100g
2
韭菜 35g
3
鸡蛋 2个
4
清水 55g
方法/步骤
1
面粉中加入约55克的清水，用筷子搅拌成絮状；
2
用手把所有絮状碎面块揉到一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟；
3
韭菜洗净控干水份，切碎；
4
两个鸡蛋打入碗中，搅打均匀；
5
锅中放油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液有点成型后搅成小块，加入韭菜，翻炒均匀；
6
醒好的面搓成长条，再切成大小一致的小份面团；
7
案板上撒面粉，取一块面团开始擀皮，擀成中间略厚周边薄的面皮；
8
擀好的面皮中，放入韭菜鸡蛋馅，对折捏紧边缘；
9
平底锅加热放少量油，烧至油热，依次放入韭菜盒子，煎至底部金黄翻面即可。
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