相信很多小伙伴都喜欢吃虾，虾也是小伙伴们能经常吃到的食物，那么盐水虾怎么炸才会又酥又脆呢？一起来看看吧。
食材
1
大虾 适量
2
胡萝卜 适量
3
糯米粉 100g
4
面粉 100g
5
料酒 10g
6
食盐 5g
7
花椒粉 3g
8
白胡椒粉 2g
9
葱花 适量
10
五香粉 3g
11
鸡蛋 1个
12
土豆 1个
方法/步骤
1
在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉，腌制一下去除腥味。
2
擦一点胡萝卜丝和土豆丝，备用。
4
在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，用面糊盖上。
5
把腌制好的虾，放在面糊上，放入油锅煎炸1分钟即可。